魅惑のバル巡り

「オラ！」

そんな声がどこからともなく、聞こえてきます。
ワクワク、ドキドキ。

活気あるその光景に胸の鼓動も高まります。

サンセバスチャン1の人気店

まず初めに訪れたバルは、
「Borda Berri」
ボルダ・ベリです。

まるで立ち飲みレストラン！

こちらのお店は、お料理（ピンチョス）がとにかく本格的。
高級なレストランのお料理といっても決して過言ではなく、一口食べたその瞬間、

ほっぺではなく目玉が落ちてしまうかと

思うくらいのおいしさに、衝撃を受けたことを覚えています。


※真ん中のお料理はタコのソテー。カリフラワーのソースとメンブリーヨがかかっています

その季節、その日手に入った
新鮮な食材を使ったピンチョスが出されるので、
メニューもその時々で変わるそうです。

こちらのバルは、サンセバスチャンに訪れた際は
必ず立ち寄っていただきたいお店です。

バスクのお酒といえば

もちろんいただきました！
「チャコリ」です。

バスクの伝統的なチャコリは、

微発泡のフルーティーな白ワイン

といったところでしょうか。

アルコール度数はだいたい9〜10度が多く、
赤や、「鳥の目」といわれるロゼのチャコリもあるそうです。

そしてこれが見たかった！
チャコリといえば、その注ぎ方が特徴的です。

高いところから、グラスめがけて注がれます。

よりチャコリの香りが引き立つように
この方法がとられているそうです。

もう見ているだけでワクワクしてしまい、
カメラのシャッターを夢中になって
押してしまいました（笑）

長居はせずに、いくつかのお料理をパッと食べたら
次のお店へ。これがバルの心得！

「グラシアス！」とお礼を言って
いざ、次のお店へ！

【Bordaberri】

https://www.tripadvisor.jp/1519796?m=19905