元祖ピンチョ 今では世界中で親しまれているピンチョス。 そのピンチョスのはじまり、 元祖ピンチョがこちらの「ヒルダ」。 ※ヒルダとはオリーブと唐辛子、アンチョビのピンチョ このヒルダの発祥のお店といわれるのが、 こちらのお店、 「Ganbara」ガンバラ…

次にご紹介するバルは、 目に飛び込む空間が、とにかくおしゃれ！ 「A Fuego Negro 」 ア・フエゴ・ネグロです。 アート好きな兄妹がオーナーとのことで、 壁一面に素敵なオブジェが並んでいます。 そしてこのお店の名物といえば、これ！ その名も「マック神…

バスクの旅、 バル巡り二件目は 「Goiz Argi」 ゴイス・アルギです。 お店に入ると、まず目に入るのが電子掲示板です。 各国の言葉で料理名がかかれている為、 注文もスムーズ！ もちろん日本語もありました。 ほとんどのピンチョスは、 注文をしてから調理…

「オラ！」 そんな声がどこからともなく、聞こえてきます。ワクワク、ドキドキ。活気あるその光景に胸の鼓動も高まります。 サンセバスチャン1の人気店 まず初めに訪れたバルは、「Borda Berri」ボルダ・ベリです。 まるで立ち飲みレストラン！ こちらのお店…

丸1日遅れて、スペインバスクのビルバオに到着しました。 そして、向かうは 「世界一美味しい街」サンセバスチャンサンセバスチャンは、海と山に囲まれて、豊かな食材が揃う地域です。 ビルバオ空港から、バスで1時間かからずに行くことができます。 なんと…

成田を無事に出発し、香港に到着しました。 よしよし、順調だ！ と、思いきや。 ストライキの余波はまだまだ終わらず。。。 ドイツから香港向かっている便が遅れているとのこと いやーな予感。 これは、いやーな予感！ 案の定、 香港からミュンヘンに向かう…

旅行初日。 成田空港から朝イチのlufthansa便で、 フランクフルト経由でスペインのビルバオへ。 しかーし。 事件はさっそく起こりました。 出発の掲示板をみると… えっ うそ… うそうそ… うそーーー！！！！ そこには、まさかの「欠航」の文字。。。 しばらく…

ちょうど1年前のお話になりますが、 2015年9月。 食に関わる身として、 絶対に訪れてみたかったバスク地方へ行ってきました。 近年、訪れる人も増えてきたようですが まだまだ情報も多くないため、 旅と食の記録をご紹介したいと思います。